Menüabend „Schwäbisch 2.0“  am 2 . und 3 . August 2019

Begrüßung 19.00 Uhr | Menübeginn 19.30 Uhr

Gemeinsam mit Gastkoch Steffen Marzin (SM-Steffen Marzin) und Bernd Bauer von Wein-Bauer Tübingen
werden wir für Sie ein schwäbisches Menü kreieren, in dem die Klassiker neu interpretiert werden.

Menü

„Schwäbischer Wurstsalat“  | Zwiebelbrot | Essiggemüse | Senfcreme

„Maultaschensuppe“ | Beef Tea | Wan Tan | Wurzelchip

„Schwäbisches Meer“ | Felchenfilet | Filderkraut | Schupfnudel

„Albochse trifft Laugenbrezel“ | 3-erlei Ochse | Trollinger | Knödel

„Omas Kirschmichel“ | Sauerkirsche |  Vanille | Hefezopf

5-Gang Gourmet-Menü 59,00 €

Menü mit Weinbegleitung 94,00 €

(Tischreservierung erforderlich)