Familien-Sonntag-Büffets

DSC_002316530

Familien-Sonntags/Feiertags-Büffet

König Spargel und Prinzessin Erdbeere bitten zu Tisch!

Tag der Arbeit, Mittwoch 1. Mai 2019

11.00 Uhr bis 15.00 Uhr (späteste Reservierung 13.00 Uhr)

Auszug aus dem Büffet:

Vorspeisenvariationen mit Lachs, Matjes, luftgetrocknetem Schinken
Terrine von Sommergemüse und Mayers Salatbar

Spargelcremesuppe

Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln und Kräuterflädle

Doradenfilet mit Zitronenrisotto, vegetarische Bärlauchmaultäschle

Kalbsbraten mit Morchelrahm und Kräuterkartoffeln

Lammkotelett, Ratatouille und Kräuterkartoffeln

Gebratene Maispoulardenbrust mit Oliven

Panierte Schnitzel mit Pommes frites

Sauerrahmmousse mit frischen Erdbeeren, Rhabarbertiramisu,
Eiscreme, frisches Obst….

Pro Person 33,50 €

Kinder bis 5 Jahre gratis , 6 bis 12 Jahre 8,00 €

Jugendliche 13 bis 16 Jahre 22,00 €

Änderungen vorbehalten!

Gans(z) und gar unser Martinigansbüffet

Sonntag, 10.November 2019

11.00 Uhr bis 15.00 Uhr (späteste Reservierung 13.00 Uhr)

Auszug aus dem Büffet:

Karotten-Orangen-Suppe mit grünem Pfeffer
Gänsekraftbrühe mit Brätklößchen

Rote Beete-Salat, Cole Slow-Salat, schwäbischer Kartoffelsalat,
Rohkostsalate, winterliche Blattsalate und Brotauswahl

Forellenmousse und geräuchertes Forellenfilet,
Gänselebermousse mit Preiselbeeren, Rohschinkenauswahl

Ofenfrischer Gänsebraten, Rotwildragout,
Kürbismaultaschen, panierte Putenschnitzel usw.

Apfelrotkohl, Rahmwirsing, Rosenkohl usw.

Hausgemachte Semmelknödel, Kartoffelklöße, Spätzle, Pommes frites

Waldhhonig-Mousse, Ofenschlupfer mit Vanillesoße, Eiscreme usw.

Pro Person 29,50 €
Kinder bis 5 Jahre gratis , 6 bis 12 Jahre 8,00 €
Jugendliche 13 bis 16 Jahre 16,00 €

Änderungen vorbehalten!

“Advent-Advent”…Adventsbüffet!

Sonntag, 8. Dezember 2019

11.00 Uhr bis 15.00 Uhr (späteste Reservierung 13.00 Uhr)

Auszug aus dem Büffet:

Roastbeef mit Remoulade, Lachstartar, Schafskäsemousse,
Wildpasteten und Mayers Salatbar

Maronencremesuppe

Entenbrust in Honig-Teriyaki-Soße, Schweinefilet mit Portwein-Maronen
Doradenfilet mit Zitronenbuttersoße, ofenfrischer Gänsebraten usw.

Glasierte Karotten, Filderkraut, Steckrüben, Apfelrotkohl

Risotto, Kräuterspätzle, Herzoginkartoffeln, Semmelknödel

Orangen Crème Brûlée, Lebkuchenmousse,
Zimt-Zwetschgen, Appel Crumble, Eiscreme

Pro Person 29,50 €

Kinder bis 5 Jahre gratis , 6 bis 12 Jahre 8,00 €

Jugendliche 13 bis 16 Jahre 16,00 €

Änderungen vorbehalten!